Димуль, кочудян - не соевая паста. Она делается из муки сладкого риса, солода и красного перца (часто часть перца заменяют семенами перца) с добавлением меджу (это да, ферментированная соя, но все-таки не главный компонент) в виде порошка или свежем виде. Некоторые делают без меджу:)

* разводит руками *

вишь, а в некоторых инторнетах пишут - соевая
ща поправлю

спасибо!

да не за что - просто я вообще удивилась, откуда могло взяться "соевая", потом проверила - в некоторых рецептурах действительно используют меджу. У нас делали без нее.